SOPA DE LENTILHA COM ACELGA E CENOURA

A sopa de Lentilha, além de deliciosa é muito rica em nutrientes!!! 

A lentilha possui o terceiro maior nível de proteína, do que qualquer outro legume!

É rica em carboidratos complexos, que ajudam na diminuição do açúcar no sangue; fibras, que ajuda a diminuir colesterol, dá saciedade e contribui para o bom funcionamento do intestino; ácido fólico;  vitamina B6;  magnésio; ferro e triptofano (aminoácido essencial).

Atenção: O ferro presente na Lentilha mantém a anemia longe, pois ele faz parte da composição da hemoglobina, célula do sangue responsável pelo transporte de oxigênio. Uma porção de um copo de lentilhas possui mais da metade da necessidade diária de ferro de uma pessoa.

 Dica: Caso queira ela mais líquida, adicionar 1 colher de sopa de água ao esquentar!